膜清洗劑和膜分離工藝已成為乳制品工藝設計和產品開發的基本單位操作中的一部分。這些過程用于各種分離和濃縮任務，但是在所有情況下，必須定期清潔膜，以從正在處理的流體流中清除沉積在表面的有機和無機材料。清潔是維持膜的滲透性和選擇性的至關重要的一步，對于使植物恢復其原始能力，使細菌污染的風險降至最低并生產出可接受的產品，清潔是必不可少的。苛性，酸性和酶基清潔劑可用于膜清潔，通常與添加劑一起配制，以最好地滿足特定的清潔要求。清潔會產生大量廢水，并降低膜壽命和工廠生產力，因此必須在清潔步驟的濃度，順序和持續時間，溫度，壓力和流速方面對每種方案進行優化